2019年,老五马辣以小厂模式运营,凭借稳定的产品品质率先从线下渠道切入市场,不仅快速覆盖贵州70%的商超,还成功进入当地各大烧烤店,成为消费者餐桌上常见的调味佐料。但随着市场发展,线下渠道逐渐触顶,地域限制愈发凸显,跨区域扩张面临成本高、效率低的问题;同时,年轻消费群体的购物习惯向线上迁移,短视频与直播成为食品消费决策的重要场景,基于这些变化,老五马辣开始筹备电商转型。

2022年,老五马辣正式开启电商业务,核心动作是开通抖音店铺。在网红合作方面,品牌初期先与贵州本土网红“小凡凡”对接合作,借助其地域影响力传递“地道贵州味”,有效降低消费者信任成本;后续又逐步拓展合作范围,与“可兵”“斯文姐姐”等100余名贵州本土网红建立长期合作,进一步夯实线上传播与销售基础。在电商布局中,老五马辣从产品端深度适配线上需求,一方面延续特辣、中辣、蒜香等多口味产品矩阵,突出“辣而不燥”的核心优势;另一方面组建专业直播团队开展常态化自播,通过实时试吃、设置限时秒杀等环节提升转化效率。

经过一段时间的运营,老五马辣电商转型成效显著。数据显示,其线上日销峰值稳定在1500单,线上日销量最高达1万单;年电商营收占比突破40%,品牌搜索量年增长200%;产品覆盖范围扩展至全国31个省份,贵州以外地区的订单占比达65%,成功打破地域壁垒;在抖音平台“贵州辣椒面”品类搜索中,品牌还跻身TOP3行列,“用心制辣,以鲜香传世”的品牌理念也通过线上渠道实现广泛传播。

2025年,老五马辣在贵州省贵阳市修文县龙场镇马家桥村建成新厂,正式开启标准化生产新阶段。此前,随着市场需求持续增长,原有产能与标准化程度已逐渐难以满足供应需求,贵州老五食品有限公司的筹建已提上日程。新厂配备4000平米标准化厂房,布局规范且分区明确,涵盖原料存储区、生产加工区、成品包装区等关键区域;同时引入2条现代化自动生产线,严格遵循食品安全生产标准,车间环境保持整洁通风。最终,新厂实现日产量达5吨、年产能1800吨的规模化生产,还新增了麻辣土豆片产品,为品牌后续的市场拓展提供了坚实的产能支撑。

修文电商公共服务中心 | 编辑:施明君